Дунавска дребна скумрия (чироз) плакия на фурна с домати, моркови, лук, кисели краставички, бяло вино и маслини

Скумриите се почистват от люспите и вътрешностите. Измиват се и се посоляват.

Нареждат се в тава и отстрани се слагат нарязаните домат, кисели краставички, лук и морков. Слагат се няколко маслини и резени лимон.

Рибата се поръсва с накълцан чесън и черен пипер. Налива се бялото виното и се поръсват със зехтин.

Рибата се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.