Рецепти за Зеленчукови салати

Бърз чеснов сос с рохки яйца за салати, пилешки пържоли и риба

Сосът е подходящ за салати с пиле или риба.

Салата табуле с булгур, тиквички, домати и мента

Булгурът се измива и се сварява...

Зелено смути с коприва и ананас

Добавят се измитите листа зелена салата и коприва.

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

А за салата: миксът от зелени салати се накъсва и се смесва с нарязаните сушени домати.

Бърз дресинг за салата - бял балсамов винегрет

Дресингът се подправя със сол и черен пипер и салатата се залива с него или се съхранява в буркан в хладилник до употреба.

Бял сос за дресинг на салата с кисело мляко, майонеза и чесън

Сосът се подправя с черен пипер, разбърква се до хомогенност и се поднася като дресинг за салата или добавка.

Класическа гарнитура / салата от бял боб и червен лук

Всичко се разбърква и салатата се сервира.

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Месото се нарязва и се поднася върху кус-кус, полято със сос и гарнирано със задушени зеленчуци и салата по избор.

Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки

Сервират се върху листа от салата с резенчета лимон.

Табуле с магданоз, чери домати, червена чушка, червен лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Намачкани варени картофи с кейл и чесън

Салатата се сервира топла, поръсена със зехтин и сол.

Салата или гарнитура от варен червен боб в доматен сос

Бобът се накисва за 8 часа в студена вода...

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Солени тарталети с плънка със салата с риба тон

В купа се разбъркват майонезата, горчицата, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус...

Сос / дресинг Ранч за салата с майонеза и чесън

В купа се разбъркват майонезата и мътеницата...

Кремообразен дресинг за салата с майонеза и чесън (чеснов сос)

Майонезата се слага в блендера и се добавят оцет, олио, пудра захар и чесън...

Дресинг лимонов винегрет с горчица и чесън за салати и ястия

В купа се разбъркват зехтинът, лимоновият сок и дижонската горчица...

Италиански дресинг Цезар за салата (без яйца и аншоа)

Всички съставки се слагат в блендер и се пасират до получаване на гладка кремообразна смес...

Освежаващ лимонов дресинг за салата

Лукът се нарязва на много ситно или се смила в кухненски робот или чопър...

Пролетен салатен дресинг с лимонова мащерка

Заедно се разбиват лимонов сок, горчица, чесън, мащерка, сол и черен пипер на вкус...