Рецепти за яйчени белтъци

Кифлички / кроасани с течен шоколад от домашно бутер тесто и шоколадова глазура

В купата на миксера се налива около една трета от водата и се добавя част от захарта и 1-2 щипки сол...

Вкусни кроасани с течен шоколад от домашно бутер тесто

Кроасаните се намазват с разбито яйце и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.

Пухкав кекс / сладкиш с прясна мая, прясно мляко и сини сливи

Прясната мая се разтваря в част от прясното мляко...

Пълнено пиле по мексикански с хляб, червен боб и чоризо в глинен съд (гювеч)

Лукът се нарязва на ситно...

Коледна / новогодишна празнична погача / питка със суха мая, сирене, прясно мляко и сусам

Маята се активира в топлата вода заедно със захарта...

Какаов кекс / сладкиш с цели круши

В голяма купа с миксер се разбиват яйцата, захарта и ванилията.

Ягодов тарт с маскарпоне и заквасена сметана

След това се разбива заедно с яйцето и солта.

Домашни понички (донъти) с бяла глазура и украса от настърган черен шоколад (с мая)

След това се добавят яйцата, маслото, ванилията, индийското орехче, солта и две чаши от брашното.

Тиквен сладкиш (scones) с бяла глазура

Отделно се разбиват 75 мл сметана, яйцето, тиквеното пюре, кафява захар и екстракт ванилия.

Басбуса – Арабско реване / сладкиш с пшеничен грис, кисело мляко и кокос

Водата, захарта, лимоновия сок се загряват на котлона, докато захарта се разтопи...

Американски палачинки с фъстъчено масло и сос от фъстъчено масло

В отделна купа се разбиват яйцето, мътеницата, фъстъченото масло и разтопеното масло.

Киш (пай) с тиквички и сирене крема със сметана и жълтъци

Течната готварска сметана, пресните яйца и сиренето крема се смесват и разбъркват до хомогенност.

Мини солени кифлички със сирене, кашкавал и кимион на зърна

Намазват се с разбитите яйца, и се поръсват с кимион на зърна.

Лесни соленки със сирене, кашкавал и маково семе

Намазват се с разбитите яйца, и се поръсват с маковото семе.

Пържени пилешки хапки със сос с ананас на тиган

Две лъжици олио и две лъжици нишесте се разбъркват слагат се в купа и се добавят брашно, яйце, сол и бял пипер.

Мъфини с тиква, орехи, канела и пълнеж от крема сирене

Тиквата се почиства и се нарязва...

Козуначени кифлички от бутер тесто с течен шоколад и стафиди

Мини чийзкейк с крема сирене, кисело мляко, мед и сладко от малини във форми за мъфини

В блендер или кухненски робот се слагат продуктите за пълнежа – крема сиренето, киселото мляко, медът, белтъкът и ванилията.

Домашни еклери с пълнеж от сладолед

Прибавят се едно по едно яйцата, като непрекъснато се разбива тестото, докато поеме всички яйца и сместа стане гладка.

Сирене по шопски с извара

На дъното на гювечета се нареждат плочки сирене...