Рецепти за яйчени белтъци

Домашна баница от готови кори с локум

Пай с прясно зеле и кисело мляко

Бърз козунак със стафиди и потокалови крои

Празнична салата с пресни плодове и пяна от шампанско

Ягодите и кайсиите се измиват, почистват и нарязват на дребно...

Салата от праз с доматено пюре и маслини, по кюстендилски

Празът се нарязва на ситно и се разбърква с прибавените към него доматено пюре, олио, разтвор на лимонена киселина (или лимонов сок) и сол...

Кекс / сладкиш с прясно мляко, мая, масло и кайсии

Прясната мая се разтваря в част от прясното мляко, брашното се пресява и смесва със захарта ...

Супа с хапки от свинско месо, картофи и зеленчуци

След като супата уври, тя се сваля от котлона и се застройва с добре разбитите жълтъци от двете яйца, киселото мляко и оцета.

Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Слага се и останалата част от каймата и върху мусаката се изливат разбитата смес от яйца, кисело мляко и брашно.

Супа от патешки дреболии и месо

Супата се сваля от огъня и се застройва с разбитите с киселото мляко яйца.

Лек и лесен вкусен домашен шоколадов чийзкейк (торта) с маскарпоне без печене

Бисквитите за чийзкейк (350 г) се натрошават на ситни трохи с пръсти или с помощта на хаванче...

Шоколадов чийзкейк с маскарпоне, какао, заквасена сметана, малини и шоколадов топинг (печен на водна баня)

Прибавят се какаото, солта и яйцата, едно по едно, като не трябва да се бие на високи обороти и твърде дълго, за да не се образува въздух в крема.

Пържени панирани кюфтета от тиквички и магданоз

Тиквичките се измиват и рендосват, след което се оставят в гевгир за поне час, за да се отцедят много добре...

Патешка супа с картофи

Патешкото месо се нарязва и залива с вода...

Пилешка яхния по северняшки

Приготвя се смес от брашното, яйцата, малко сол и вода.

Великденска пилешка супа с фиде

Яйцата се разбиват с лимоновия сок.

Гювечета с карфиол, броколи, топено и синьо сирене в микровълнова фурна

Във всяка порция се чуква по едно яйце.

Шоколадова тарта с лимонов крем

Форма за торта с подвижен ринг или кръгла тавичка с диаметър 25 см се намазва с масло...

Млечен сос от пет сирена (синьо сирене, ементал, фета, чедър, мимолет) за салати

Пухкава сладка ябълкова баница с готови точени фини кори, галета, заквасена сметана и стафиди

Ябълките се настъргват и смесват със стафидите, настърганата кора от цитрус, разбитите яйца със захарта, сметаната и коняка.

Селска лучена супа

Застройва се с разбитите киселото мляко и яйца.