Рецепти за гозби с месо

Агнешка кавърма с лук, домати и масло

Агнешкото месо се почиства от ципи и сухожилия, измива се, подсушава се и се нарязва на едри парчета.

Печено свинско в прясно мляко

Месото се залива в подходящ съд с бялото вино, добавят се няколко зърна черен пипер и се оставя да се маринова на студено за около 48 часа.

Друсан кебап с гъби и свинска плешка

Свинското месо се нарязва на хапки.

Селска чорба с телешко и зелен фасул

Телешкото месо се нарязва на малки парчета.

Спагети с пиле и грах във винен сос

Свинско на фурна с праз лук

Свинското месо се нарязва на едри хапки и се овкусява със сол, черен пипер, намачкан чесън и олио.

Пържени пилешки бутчета в бира и горчица

Агнешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Месото и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос.

Пюре от карфиол и картофи с мляко и течна готварска сметана (гарнитура за риба и пиле)

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Телешкото месо се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни.

Запържени задушени свински пържоли от котлет в брашно със сос от гъби, лук, бяло вино и сметана на тиган и гарнитура от картофено пюре

Свинското месо се овалва в брашно.

Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре

Прибавя се доматеното пюре и задушаването продължава още 1 минута, след което се слага и месото, нарязано на средни парчета.

Пансита (менудо) – мексиканска супа с телешко шкембе и сушени люти чушки

Налива се вода, докато месото бъде покрито.

Класически телешки Т-бон стек на грил

Месото се подсушава с кухненска хартия, намазва се от двете страни с част от зехтина и се овкусява със сол и черен пипер.

Уок нудли с патешко магре и зеленчуци

Кожата на патешките гърди се нарязва на кръстосан модел, без да се прорязва месото.

Хрупкави свински гърди на фурна

Месото се пече от 60 до 75 минути.

Мексиканска супа с пиле, черен боб и царевица

Вареното пилешко месо се накъсва на малки парчета и се добавя в тенджерата.

Свински джолан, задушен в тъмна бира с кисело зеле и ябълки

Ябълките се почистват от дръжките и семките, оставят се цели или се разполовяват и се поставят около месото.

Андалуска супа с нахут, бял боб и чоризо

Варенето се продължава още около 60 минути на слаб огън, докато месото омекне и бульонът се сгъсти.

Бавно задушен телешки джолан с моркови и червен лук

Месото се изважда и се оставя настрани.