Рецепти за гозби с месо

Канелони със сос Болонезе от домати, кайма, бекон, сметана и сирене пармезан печени на фурна

Печено агнешко бутче на порции с мед, горчица и картофи на фурна

Десет минути преди да се извади месото от фурната, се полива с мед и с образувалия се при печенето сок.

Зелена салата от маруля и рукола с авокадо, бекон / шунка и слънчогледови семки

Запеканка от кренвирши, сирене, яйца и домати в гювече

Гнезда от кайма с яйце печени на фурна

Баница със свинско филе, шунка, сушени домати и замразен грах

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Добавят се към месото заедно с брюкселското зеле и задушаването продължава на тих огън.

Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта

Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Мариновани телешки хапки

С тази смес се залива телешкото месо и се оставя да престои на студено най-малко 2 часа.

Фабада - испанско ястие с боб, пушен колбас и кървавица в тенджера

Пилешка шаурма (дюнер) в пълнозърнеста питка с краставица и моркови

Маринованото пилешко месо се готви около 10 минути при периодично разбъркване, докато се зачерви леко и достигне вътрешна температура 74°C.

Печена патица с картофени кнедли, задушено червено зеле и салата от рукола

Кожата се набожда внимателно с шишче, без да се пробива месото.

Печени патешки бутчета с чери домати на фурна

Поставят се в тава с кожата нагоре и се пекат около 75 минути, докато кожата се зачерви и стане хрупкава, а месото се отделя лесно от костта.

Пилешко филе в пикантен сладък сос

Бунешлуп – люксембургска супа със зелен фасул, пушени наденици и бекон

Домашна патешка плешка с карамелизиран лук върху хрупкав хляб

Патешкото месо се задушава бавно за около 2.

Патешко магре с печени праскови и сос от червени боровинки

Патешките гърди се почистват и се правят кръстовидни разрези върху кожата, без да се засяга месото.

Патица с портокали, ябълки и сушени плодове

Месото се изважда и се оставя настрани.

Печена патица с хрупкава кожа

Кожата и месото се подсушават добре с кухненска хартия, а кожата се пробожда внимателно с вилица или клечка, за да може мазнината да се изпече и кожата да стане хрупкава.