Рецепти за традиционни ястия

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Печена риба шаран със заквасена сметана и лук на фурна

Малко преди да е готово ястието, рибата се залива със сметаната, овкусена с малко червен пипер.

Пълнени калмари със сирене, чушки и чесън печени на скара

Постен кекс с канела, мед, стафиди и орехи

Коледен ванилов сладкиш

Печена пъстърва с ориз и пушени свински гърди на фурна

Ястието се пече на 220 градуса за 20 минути.

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Мелничарска кавърма със свинско месо, телешки дроб и гъби в гювеч на фурна

Готовото ястие се поръсва с пресен магданоз.

Печено пияно пиле с картофи на фурна

Ястието е готово, когато пилето придобие златиста коричка.

Гювеч с пилешко, телешко, картофи, бял и зелен боб в глинена тенджера

Печени пилешки бутчета в гювеч по селски с домати, чушки и гъби

От олиото, брашното, бульона, бялото вино и захарта се приготвя сос, с който се залива ястието.

Пържени картофени кюфтета по чепеларски

Пържена бяла риба филе, по моряшки, с лук

Ястието се задушава на слаб огън, в захлупена тенджера, до готовност.

Попска яхния с говеждо месо, бяло вино, бахар и доматено пюре

Ястието се захлупва и оставя на котлона да ври на тих огън.

Калкан плакия

Ястието се поръсва с галета и ситно нарязан магданоз.

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница

Щрудел от тесто от брашно, грис и захар с бисквити, ябълки, орехи, масло и канела (без кори)

Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Печена риба скумрия на скара с доматен сос, зехтин, оцет и босилек

Бързи и лесни печени филета от риба скумрия с маргарин или масло и лимон на скара и гарнитура от варени картофи