Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Печено варено пиле с броколи и готварска сметана в йенска тенджера (стъкло) на фурна

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Свинското месо се нарязва на малки и тънки пържоли, които се подреждат в тавичка....Зеленчуците се пържат в продължение на около 4 минути, след което се добавят останалата част от виното и мащерката....Ястието се задушава под капак на тих огън около половин час.

Терин с гъши дробчета, гъби, пилешко филе и вишни във фолио на фурна

Супа от телешки джолан с праз лук и гъби

Като поомекне месото, се прибавят ситно нарязаните гъби и праз.

Печени пилешки гърди с корнфлейкс, мед, кетчуп и къри на фурна

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Месото се реже на филии, накисва се в приготвената марината и се оставя да престои около 12 часа.

Задушен телешки джолан с бяло вино

Мазнината се загрява и в нея се запържва месото....Ястието се сервира, поръсено със зелен лук.

Печено пиле по старозагорски на скара

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

Свинското месо се връща в тигана към продуктите, изсипва се виното и бульона, и ястието се подправя със сол, черен пипер и чубрица....Зеленчуците се запържват докато омекнат.

Цитрусово пиле с портокал, лимон, балсамов оцет и розмарин на грил

Друсан кебап от свински джолан и сушени чушки в глинен съд

Сушените чушки са нарязват на ситно и заедно с лука се добавят при месото....Ястието се пече още един час, като периодично се изважда и съдът се раздрусва.

Пълнени франзели с пилешки дробчета, варени яйца и мариновани краставички

Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски

Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна

На мястото на месото се слагат нарязаните на ивици, празм гъби и чесънът.

Цяло пиле на грил с мароканска марината от джинджифил, мед и кориандър

Леща яхния с наденица, картофи, моркови и дафинов лист

Ястието се готви до пълното омекване на лещата и готовност на месото.

Спагети с пиле и грах във винен сос

Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура - оригинална рецепта

Ястието се сервира горещо.

Салата Кан със зелена салата, консерва риба тон, херинга и зелен боб

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Добавят се малките кюфтенца и ястието ври до готовност на месото.