Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура - оригинална рецепта

2 души сготвиха това

Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура - оригинална рецепта - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг телешки шол
  • 2 яйца
  • 50 г брашно
  • 50 г галета
  • 1 щип. черен пипер
  • сол
  • 1 кг картофи
  • 2 с.л. масло
  • 1 глава лук
  • 4 стръка магданоз
  • 100 мл. олио

Рецепта:

Най-напред се започва приготовлението на гарнитурата, тъй като отнема повече време. За целта картофите (1 кг) се сваряват до пълна готовност.

Телешкият шол (1/2 кг) се разрязва на четири тънки шницела, които се измиват и подсушават с кухненска хартия. Натриват се със сол и черен пипер (1 щип.) от двете страни и се начукват с дървен кухненски чук, за да станат крехки. Всеки шницел се овалва старателно първо в брашно (50 г), след това в разбити яйца (2 бр), а накрая - в галета (50 г). Шницелите се потапят в сгорещено олио (100 мл.) и се пържат до готовност от двете страни. Готови са тогава, когато панировката стане хрупкава и златна.

Вече сварените картофи се обелват, режат се на кубчета и се смесват с нарязания на полумесеци лук (1 глава), ситно накълцаният пресен магданоз (4 стръка), маслото (2 с.л.) и солта. Гарнитурата се разбърква и се сервира към виенския шницел. Ястието се сервира горещо.

Време за приготвяне:

40 минути

Подобни рецепти на Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура - оригинална рецепта

Рецепта Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера) Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера) Рецепта Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови Рецепта Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна
Рецепта Телешки тас кебап Телешки тас кебап Рецепта Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния Рецепта Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко) Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)
Рецепта Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна Рецепта Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна Рецепта Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Коментари за Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура - оригинална рецепта:

Автор Мнение

Огняна Иванова

2014-08-21 12:24:38

Съобщението е изтрито (2014-08-22 11:30:39)

Публикувайте коментар за рецептата Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура - оригинална рецепта

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

481 г
Калории 724 кал36%
Калории от мазнини315 кал58%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини38г21%
Мазнини35г 44%
Наситени8г
Мононенаситени 14г
Полиненаситени10г
Омега 3,6,925.64г
Омега 30.03г
Въглехидрати 65г36%
Фибри7г
Нишесте44г
Захари
Холестерол206мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А84мкг9%
B1 (Тиамин)0.259мг22%
B2 (Рибофлавин)0.48мг37%
B3 (Ниацианамид)11.32мг71%
B5 (Пантенол)2.49мг50%
B6 (Пиродоксин)1.04мг80%
B9 (Фолиева киселина)67мкг17%
B12 (Кобаламин)1.05мкг44%
C37мг41%
D0.37мкг1%
E (Токоферoл)0.85мг6%
K (Менадион)34.51мкг29%
Витамин Холин173.18мг31%
Калций70мг7%
Фосфор426мг61%
Желязо3.81мг32%
Натрий431мг29%
Магнезий94мг24%
Цинк3.86мг35%
Мед0.446мг50%
Манган0.673мг29%
Селен27.7мкг50%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 724 калoрии?

Тичане

0:58ч

Колело

1:23ч

Ски

1:35ч

Танци

1:51ч

Плуване

1:51ч

Фитнес

2:01ч

Велоергометър

2:13ч

Каланетика

2:28ч

Пазаруване

3:10ч

Ходене

3:10ч

Секс

8:34ч

Отдих

12:22ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.