Рецепти за домашна пастърма в хладилник9 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 |
Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата
Продукти:
|
Рецепта:Свинско бон филе се разрязва на две парчета и не трябва да са по-дебели от 4-5 см. Месото се измива... |
Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилникСлед това месото се нарежда върху скара или решетка и се оставя в хладилник....След около 15 дни пастърмата е готова за консумация. |
|
Домашна пастърма от пилешко филе сушена в хладилникПокрива се с останалата морска сол и се оставя в хладилник за 24 часа....Следващите пет дена, пастърмата се обръща по два пъти на ден. |
Домашна телешка пастърма – класическа рецептаОставят се по този начин за 24 часа в хладилник....Пастърмата се оставя да се суши между 10-15 дни при температура около 10 градуса. |
|
Домашна сушена телешка пастърма с чубрица, сминдух, пушен и сладък червен пиперПокрива се с още сол и се оставя в хладилник за 24 часа....Всяко парче месо се овалва в микса и пастърмата се закача на сухо и проветриво място. |
|
Домашна сушена говежда пастърма с ароматни подправкиПокрива се с още сол и се оставя в хладилник за 24 часа....Всяко парче месо се овалва в микса и пастърмата се закача на сухо и проветриво място. |
|
Пастърма от сьомга с морска сол в хладилник или фризерПастърмата от сьомга се съхранява в хладилник до 10 дни. |
Домашна пилешка пастърмаОставят се в хладилника за 7 чада. |
Домашна пастърма от свински бут или врат с морска солТавата се слага в хладилника под наклон. |
| Страница 1 |