Рецепти за Основни сосове

Руло Стефани с гъбен сос и картофено пюре на фурна

Приготвя си гъбения сос, като накълцаните гъби и чесън се запържват в загрято масло.

Печени агнешки пържоли от бут на грил с маслен сос със зелено или червено грозде

Приготвя се сос, като гроздето се почиства и се задушава в около 300 мл вода.

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Пълнени домати с кайма, ориз и шунка на фурна с доматен сос от пресни домати

Приготвя се сосът, като доматите се нарязват на дребно и се сваряват в подсолена вода.

Малки (мини) пици във форми за мъфини (с тесто с прясна мая)

Формичките се намазват с доматен сос и се нареждат плънката - нарязаната шунка и настърган кашкавал.

Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна

Приготвя се сос „Бешамел“.

Класически сарми с лозови листа, кайма и ориз печени в глинен гювеч на фурна

Султан кебап с пилешко месо от бут, гъби и топено сирене увити в кори за баница и залят със сос Бешамел на фурна

Приготвя се сосът Бешамел, като олиото и маслото се загряват.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бакпулвер на фурна със сусам

Докато крилцата се пекат, в тенджера се загрява маслото и се добавят медът, кетчупът и барбекю сосът.

Канелони паста с броколи и карфиол, сметана, моцарела и доматен сос на фурна

Приготвя се соса, като нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрят зехтин.

Пълнени тиквички с пилешко месо от бут и моцарела с доматен сос на фурна

Добавят се пасираните домати от консерва и сосът се подправя със сол, черен пипер и риган.

Вкусни кюфтета по чирпански в глинен гювеч / гърне с доматен сос и бяло вино

Приготвя се сосът, като нарязаните целина, лук и морков се задушават до омекване.

Кюфтета по цариградски с доматен сос и картофено пюре

Сосът се подправя с един дафинов лист, бахар, една щипка захар и една щипка червен пипер.

Филета от риба сьомга на пара със сос от кисели краставички, лимонов сок, майонеза и сметана

Полученият сос се оставя да се охлади в хладилника.

Сьомга котлети на пара със сос от кисели краставички, майонеза и кисело мляко

Сосът се разбърква и се разрежда с малко марината от краставичките.

Пилешка яхния с месо от гърди (филе), зеленчуци (картофи, грах от консерва, моркови, домати) в глинен гювеч или гърне на фурна

Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Добавят се доматеното пюре, соевият сос и кубчето бульон.

Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна

Приготвя се марината от горчицата, меда, соевия сос и скълцан чесън.

Карибска леща с ориз и доматен сос

Лещата и оризът се сипва в купички и отгоре се заливат с доматения сос зеленчуци.

Паста макарони с пилешко пържоли от бут, доматен сос, тиквички и сирене пармезан

Прибавя се и доматеният сос.