Предложения:

Агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Рецепта:

Агнешкото месо се осолява, натрива с черен пипер и оставя да престоява 2 часа на студено. Навива се на руло и се стяга с канап. Изпържва се от всички страни в 3 с. л. зехтин до получаването на златиста коричка. Слага се в намазнена тава. покрива се с готварско фолио и се пече 2 часа до пълна готовност.

През това време се приготвят сосът и кус-кусът. В мазнината, в която се е пържило месото, се пасира едната глава лук, ситно нарязана. Поръсва се с брашно. Разбърква се и се наливат виното, лимоновият сок. Посолява се и се овкусява с черен пипер, кимион и мащерка. Сосът ври и когато стане на половина, в него се добавя доматеното пюре. Разбърква се и ври още 3 минути.

Втората глава лук се пасира в останалия нагорещен зехтин. Прибавя се кус-кусът, куркумата, мащерката и малко сол. Налива се 1 ч. ч. вода и гарнитурата ври, докато я поеме напълно. Готви се, докато кус-кусът стане напълно готов. При необходимост може да се налее още вода. Месото се нарязва и се поднася върху кус-кус, полято със сос и гарнирано със задушени зеленчуци и салата по избор.

Особено подходящ за това ястие е свареният на пара зелен фасул или грах. Шопската салата също може да го “подкрепи”.

Време за приготвяне:

150 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти от Мароко

Коментирайте първи рецептата Агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Порция

668 г
Калории 1484 кал74%
Калории от мазнини684 кал127%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини61г111%
Мазнини76г 127%
Мазнини (наситени)27г135%
Мазнини мононенаситени 37г185%
Мазнини полиненаситени30%
Омега 3,6,941.51г
Омега 30%
Въглехидрати 117г90%
Фибри9.3г24%
Нишесте
Захари4%
Холестерол180мг60%
Витамини и минералиКол.%Ден
А1мкг0%
B1 (Тиамин)0.496мг41%
B2 (Рибофлавин)0.694мг53%
B3 (Ниацианамид)18.93мг118%
B5 (Пантенол)3.49мг70%
B6 (Пиродоксин)0.628мг48%
B9 (Фолиева киселина)80мкг20%
B12 (Кобаламин)5.99мкг250%
C17мг19%
D0мкг0%
E (Токоферoл)3.58мг24%
K (Менадион)13.43мкг11%
Витамин Холин16.25мг3%
Калций99мг10%
Фосфор661мг94%
Желязо6.23мг52%
Натрий180мг12%
Магнезий137мг34%
Цинк9.76мг89%
Мед0.664мг74%
Манган1.971мг86%
Селен52.9мкг96%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1484 калoрии?

Тичане

1:59ч

Колело

2:51ч

Ски

3:15ч

Танци

3:48ч

Плуване

3:48ч

Фитнес

4:09ч

Велоергометър

4:33ч

Каланетика

5:04ч

Пазаруване

6:31ч

Ходене

6:31ч

Секс

17:33ч

Отдих

25:22ч

Tyxo.bg counter