Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Свинскто месо от врат се нарязва на хапки, овкусява се с чубрица и черен пипер, добавя се малко вино и олио.

Слага се в загрят тиган, добавя се свинската мас, заедно с нарязаният на едро лук, разбърква се и се оставя да се запържи до златист цвят. Добавят се нарязаните на полумесеци гъби, както и нарязаните на ситно маслини и чушки.

Разбърква се добре и се сипва още малко мазнина, вино, вода, сол на вкус. Отново се разбърква и кебапът се оставя да се готви, докато се изпари течността и се позапържи.