Кебап със свински бут, гъби, печени червени чушки, на фурна

Свинското месо от бут се нарязва на хапки и се нанизва на шишове. Изпичат се на оребрен тиган, без мазнина, за около 6-7 минути. След това месото се маха от шишовете и са слага в гювеч. В свинска мас се задушават нарязаните гъби и лук, добавят се нарязаните моркови, печени пиперки и чушка. Когато се запържат се добавя червеният пипер, нарязаните на ситно домати, виното и останалите подправки. Кебапът се оставя на котлона за 2-3 минути, докато се смесят хубаво съставките, след това се добавят към месото. Сипва се малко вода и още малко вино, гювечът се затваря и се слага във фурната на 180 градуса за около 1 час.