Апетитка с печени чорбаджийски, червени чушки и люти чушки, домати, чесън и магданоз в марината (варена стерилизирана зимнина в бурканчета)

Чушките се опичат. След това се обелват и се почистват. Доматите се настъргват и се слага да се варят. Продуктите за маринатата се кипват. Суровите люти чушки се нарязват и се слагат в маринатата. След като променят цвета си, се добавят нарязаните чушки. Когато маринатата поизври, се прибавят доматите. Щом апетитката се сгъсти, се сваля от огъня. Добавят се обелените и нарязани скилидки чесън. Слага се наситненият магданоз. Апетитката се сипва в буркани, които се затварят и стерилизират 5 минути.