Предложения:

Домашен маринован патладжан в бурканчета за зимата (зимнина)

Домашен маринован патладжан в бурканчета за зимата (зимнина) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжанът (4 кг) се нарязва на кубчета. Бланшира се на порции в леко подсолена вода, за няколко секунди. Изважда се и се отцежда.

Чесънът (2 глави) и магданозът (4 връзки) се нарязват. Патладжанът се слага в буркани, като се редува следната последователност – ред патладжан, ред чесън, магданоз и целина. Реденето продължава, докато се запълни буркана.

Накрая се изсипва марината, направена от смесването на оцет (800 мл.), захар (200 г), олио (1/2 л.) и бахар (1 с.л.).

Напълнените буркани се поставят в тенджера, сипва се вода и се включва котлонът. Когато заври, част от водата се сипва в тях, така че да се напълнят почти до ръба. Затварят се и се варят за няколко минути, така че да се стерилизират.

Горещите буркани се изваждат и обръщат с капачките надолу. Покриват се с кърпа, така че да останат топли. Щом изстинат са готови за складиране.

Време за приготвяне:

90 минути
Още рецепти на други
Още рецепти с патладжан, олио, оцет
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Домашен маринован патладжан в бурканчета за зимата (зимнина)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Домашен маринован патладжан в бурканчета за зимата (зимнина)

Порция

368 г
Калории 386 кал19%
Калории от мазнини261 кал48%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини3г5%
Мазнини29г 48%
Мазнини (наситени)3г15%
Мазнини мононенаситени 13г65%
Мазнини полиненаситени12г60%
Омега 3,6,924.45г
Омега 30%
Въглехидрати 30г23%
Фибри6.9г18%
Нишесте
Захари17г14%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А52мкг6%
B1 (Тиамин)0.119мг10%
B2 (Рибофлавин)0.101мг8%
B3 (Ниацианамид)1.56мг10%
B5 (Пантенол)0.71мг14%
B6 (Пиродоксин)0.256мг20%
B9 (Фолиева киселина)38мкг10%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C12мг13%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.32мг2%
K (Менадион)216.53мкг180%
Витамин Холин19.13мг3%
Калций49мг5%
Фосфор70мг10%
Желязо1.76мг15%
Натрий2445мг163%
Магнезий44мг11%
Цинк0.55мг5%
Мед0.178мг20%
Манган0.463мг20%
Селен1.5мкг3%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 386 калoрии?

Тичане

0:30ч

Колело

0:44ч

Ски

0:50ч

Танци

0:59ч

Плуване

0:59ч

Фитнес

1:04ч

Велоергометър

1:11ч

Каланетика

1:19ч

Пазаруване

1:41ч

Ходене

1:41ч

Секс

4:34ч

Отдих

6:35ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter