Задушено заешко в сос от горчица

Задушено заешко в сос от горчица - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Заешкото (1 бр) се нарязва на парчета, които се запържват за кратко в масло (50 г). След като придобият златист цвят, се изваждат и в маслото се задушава ситно нарязан лук (1 глава). След 2-3 минути се добавят бялото вино (1 ч.ч.), водата (1 ч.ч.), горчицата (2 с.л.), мащерката, солта и пиперът. Разбъква се добре и щом ястието заври, се добавят запържените заешки късове. Котлонът се намалява и заешкото се оставя да къкри около час. Ако приготвяте див заек, може да се наложи да ври половин или един час повече. Щом месото е готово, се изважда за кратко. Котлонът се усилва и сосът се оставя да се сгъсти, докато намали обема си два пъти. Когато това стане, се добавя сметаната (100 мл.), връщат се заешките късове, разбърква се и след 4-5 минути се сваля от котлона.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и факти за Задушено заешко в сос от горчица

Порция

384 г
Калории 474 кал24%
Калории от мазнини261 кал48%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини39г71%
Мазнини29г 48%
Мазнини (наситени)14г70%
Мазнини мононенаситени 40%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,912.82г
Омега 30.07г7%
Въглехидрати 4г3%
Фибри0.7г2%
Нишесте
Захари1%
Холестерол162мг54%
Витамини и минералиКол.%Ден
А156мкг17%
B1 (Тиамин)0.118мг10%
B2 (Рибофлавин)0.267мг21%
B3 (Ниацианамид)9.8мг61%
B5 (Пантенол)1.65мг33%
B6 (Пиродоксин)0.508мг39%
B9 (Фолиева киселина)14мкг4%
B12 (Кобаламин)9.31мкг388%
C2мг2%
D0.34мкг1%
E (Токоферoл)0.56мг4%
K (Менадион)2.03мкг2%
Витамин Холин10.95мг2%
Калций58мг6%
Фосфор345мг49%
Желязо2.8мг23%
Натрий151мг10%
Магнезий41мг10%
Цинк2.92мг27%
Мед0.291мг32%
Манган0.389мг17%
Селен47.6мкг87%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 474 калoрии?

Тичане

0:38ч

Колело

0:54ч

Ски

1:02ч

Танци

1:12ч

Плуване

1:12ч

Фитнес

1:19ч

Велоергометър

1:27ч

Каланетика

1:37ч

Пазаруване

2:05ч

Ходене

2:05ч

Секс

5:36ч

Отдих

8:06ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter