Пържени зеленчуци с доматен сос

1 човек сготви това

Пържени зеленчуци с доматен сос - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (4 бр) се измиват и дръжките им се отстраняват. Нарязват се на полумесеци и се осоляват. Оставят се да пуснат горчивия си сок и след това се изплакват и подсушават с кухненска хартия.

След тази обработка, патладжаните се пържат в дълбок тиган с малко олио, като съдът се похлупва с капак, за да се задушат. Щом патладжаните омекнат, се отстраняват от котлона.

Тиквичките (4 бр) се измиват, дръжките им се отстраняват и зеленчуците се нарязват на полумесеци. Задушават се в малко олио под капак, докато омекнат.

Зелените пресни чушки (12 бр) се измиват и разполовяват с нож, като се внимава да не се разделят на две части. Дръжките им се запазват, семките също. Слагат се в тиган с капак с нагорещено олио и се пържат до омекване, като се обръщат по време на готвенето. След това се оставят върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.

Накрая се приготвя доматеният сос. За целта доматите (6 бр) се обелват, нарязват се на кубчета и заедно с нарязания на ситно чесън (8 скилидки) се задушават в малко олио. Добавя малко захар (1 ч.л.), за да не е кисел доматеният сос. Разбърква се и щом се сгъсти, е готов.

Всички зеленчуци се посоляват и се заливат с доматения сос.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Пържени зеленчуци с доматен сос

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пържени зеленчуци с доматен сос

Порция

1301 г
Калории 391 кал20%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини13г24%
Мазнини11г 18%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 20%
Мазнини полиненаситени20%
Омега 3,6,98.52г
Омега 30.12г12%
Въглехидрати 73г56%
Фибри24.6г65%
Нишесте
Захари23г18%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А129мкг14%
B1 (Тиамин)0.607мг51%
B2 (Рибофлавин)0.416мг32%
B3 (Ниацианамид)6.51мг41%
B5 (Пантенол)2.32мг46%
B6 (Пиродоксин)1.602мг123%
B9 (Фолиева киселина)178мкг45%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C260мг289%
D0мкг0%
E (Токоферoл)3.56мг24%
K (Менадион)54.57мкг45%
Витамин Холин73.59мг13%
Калций116мг12%
Фосфор292мг42%
Желязо4.73мг39%
Натрий46мг3%
Магнезий172мг43%
Цинк1.77мг16%
Мед0.776мг86%
Манган1.67мг73%
Селен4.7мкг9%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 391 калoрии?

Тичане

0:31ч

Колело

0:45ч

Ски

0:51ч

Танци

1:00ч

Плуване

1:00ч

Фитнес

1:05ч

Велоергометър

1:12ч

Каланетика

1:20ч

Пазаруване

1:43ч

Ходене

1:43ч

Секс

4:37ч

Отдих

6:41ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter