Рецепти с патладжан

134 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 11 > >>

Патладжаните са зеленчуци от семейство Картофови. Известни са още под името „сини домати“. Родината им е Индия. Патладжаните се препоръчват на всички. Благодарение на ниската им калорийност е полезно те да се включват в менюто на хората, които страдат от наднормено тегло, както и на възрастните. Те нормализират водния обмен и подобряват работата на сърдечния мускул. Освен това имат противовъзпалителни свойства, предпазват черния дроб от мастни натрупвания, засилват способността на инсулина да понижава равнището на захарта в кръвта, активизират процеса на образуване на еритроцити. Благодарение на високото съдържание на калий и натрий, ястията от патладжани са ефективно жлъчогонно и пикочогонно средство.

Патладжанът е богат на хранителни влакнини и подобрява работата на стомашно-чревния тракт, а съдържащата се във влакнините тартронова киселина залавя липогенезата и така предпазва от затлъстяване. Нежните фибри на патладжаните, попадайки в организма на човека, поддържат жизнените дейности на флората на червата и подобряват храносмилането.

Патладжан на пара запечен с домати и моцарела на фурна

Патладжаните се разрязват на филии, като не се стига до дръжката им, за да остане все патладжан цял.
Патладжан на пара запечен с домати и моцарела на фурна

Патладжаново кьопоолу с майонеза и чесън

Патладжаните се изпичат на фурна и се обелват.
Патладжаново кьопоолу с майонеза и чесън

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.
Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжани с майонеза, сирене, стафиди и кашу

Патладжаните се нарязват на тънки филийки, посоляват се и се оставят за половин час да престоят, докато пуснат горчивия си сок.
Патладжани с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу

Патладжаново предястие с домати и синьо сирене

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки, посоляват се и се оставят за 30 минути да пуснат горчивия си сок.
Патладжаново предястие с домати и синьо сирене

Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки с дебелина и се посоляват.
Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки с дебелина 1 сантиметър и се посоляват.
Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Патладжаните (най-добре е да са по-едри) се разрязват по дължина и се издълбават като лодки.
Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Салата с патладжани, домати, сирене Фета и босилек

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца, посоляват се и се ставят за половин час да пуснат горчивия си сок.
Салата с патладжани, домати, сирене Фета и босилек

Пиле с патладжани и домати, запечено с подправки

Патладжаните се измиват и нарязват на колелца.
Пиле с патладжани и домати, запечено с подправки

Панирани патладжани на тиган с копър и чесън

Патладжаните се измиват и нарязват на колелца без да се белят.
Панирани патладжани на тиган с копър и чесън

Печени патладжани със сирене крема, майонеза, чесън и копър

Патладжаните се нарязват на тънки филийки, посоляват се и се оставят за половин час да престоят, докато пуснат горчивия си сок.
Печени патладжани със сирене крема, майонеза, чесън и копър

Салата от патладжани с чушки и кориандър

Патладжаните се нарязват на кубчета и се осоляват.
Салата от патладжани с чушки и кориандър

Печени патладжани със сирене и орехи

Патладжаните се нарязват на тънки филийки, посоляват се и се оставят за половин час да престоят, докато пуснат горчивия си сок.
Печени патладжани със сирене Фета и орехи

Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца и се посоляват.
Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела

Патладжани с пилешко и чери домати на фурна

Патладжаните се измиват и нарязват на колелца с дебелина 1 сантиметър.
Патладжани с пилешко и чери домати на фурна

Патладжани на фурна с яйца и сирене

Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.
Патладжани на фурна с яйца и сирене

Патладжани на фурна по италиански

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.
Патладжани на фурна по италиански

Патладжанови рулца с пушено сирене и краставички

Патладжаните се разрязват на тънки и дълги филийки.
Патладжанови рулца с пушено сирене и краставички

Патладжани на фурна с моцарела и пармезан

Патладжаните се нарязват на колелца с дебелина 3-4 см, осоляват се от двете страни и се оставят настрана в купа за 3 часа.

Патладжани на фурна с доматен сос

Патладжаните се измиват, почистват и нарязват на кубчета.
Патладжани на фурна с доматен сос

Патладжани с моцарела и песто

Патладжаните се нарязват на шайби, посоляват се и се оставят да престоят, докато си пуснат черния сок.
Патладжани с моцарела и песто

Мусака с патладжани и сос Бешамел

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца с дебелина 1 сантиметър и се посоляват.
Мусака с патладжани и сос Бешамел

Пълнени патладжани с ориз, сушени кайсии и фъстъци

Патладжаните се измиват, разрязват се и се издълбават, за да се получат лодки.
Пълнени патладжани с ориз, сушени кайсии и фъстъци

Пълнени патладжани с кайма

Патладжаните се измиват и разполовяват по дължина.
Пълнени патладжани с кайма

Паста с патладжани, чери домати и лютива чушка

През това време патладжанът, предварително посолен и оставен за 20 минути да пусне горчивия си сок, се изплаква, отцежда и подсушава с кухненска хартия.
Паста с патладжани, чери домати и лютива чушка

Патладжан на фурна с домати

Патладжанът се нарязва на колелца с дебелина 3 см, които се подреждат в намазана с малко олио тавичка.

Гръцка салата с патладжани

Патладжаните се измиват и нарязват на кубчета.
Гръцка салата с патладжани

Рулца от печени патладжани със сирене и домати

Патладжаните се нарязват на тънки филийки, посоляват се и се оставят за половин час да престоят, докато пуснат горчивия си сок.
Рулца от печени патладжани със сирене и домати

Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела

Патладжаните се режат на колелца, посоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок.
Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела

Пълнени патладжани с ориз, орехи и стафиди

Патладжаните се разрязват и издълбават, така че да се получат лодки.
Пълнени патладжани с ориз, орехи и стафиди

Паста с патладжан и сушени домати

Патладжанът се нарязва на средни по големина кубчета, посолява се и се оставя за 20 минути да пусне горчивия си сок.
Паста с патладжан и сушени домати

Пълнени патладжани с кайма и сос бешамел

Патладжаните се разрязват по дължина заедно с дръжките и се издълбават така, че да се получат лодки.
Пълнени патладжани с кайма и сос бешамел

Пържен паниран патладжан в карамел

Патладжанът се нарязва на малки парчета, посолява се и се оставя да си пусне сока.
Пържен паниран патладжан в карамел

Пържени патладжани бюрек

Патладжаните се обелват, нарязват се на филии, посоляват се и се оставя за половин час да пуснат горчивия си сок.

Запечени патладжани със зеленчуци

Патладжаните се нарязват на филийки с дебелина до сантиметър и се натъркват с пресования чесън.
Запечени патладжани със зеленчуци

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват за да пуснат горчивият си сок.
Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Запечени патладжани с моцарела

Патладжаните се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят да отделят соковете си за около половин час.
Запечени патладжани с моцарела

Рататуи с патладжан и тиквички - класическа рецепта

Зеленчуците се нарязват на кръгчета и се подреждат в тавата изправени, като се редуват лук, патладжан и тиквичка.
Рататуи с патладжан и тиквички - класическа рецепта

Пържени патладжани с картофи по китайски в Делимано Мултикукър

Патладжаните се измиват, почистват се от дръжките и без да се белят също се нарязват на средни по големина кубчета.
Пържени патладжани с картофи по китайски в Делимано Мултикукър

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 11 Следваща Последна

Калории и факти за патладжан

Порция

100 г
Калории 26 кал1%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар1
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини1г2%
Мазнини0г 0%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.09г
Омега 30%
Въглехидрати 6г5%
Фибри2.5г7%
Нишесте
Захари2%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А1мкг0%
B1 (Тиамин)0.052мг4%
B2 (Рибофлавин)0.034мг3%
B3 (Ниацианамид)0.6мг4%
B5 (Пантенол)0.25мг5%
B6 (Пиродоксин)0.084мг6%
B9 (Фолиева киселина)19мкг5%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C2мг2%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.03мг0%
K (Менадион)3.5мкг3%
Витамин Холин6.9мг1%
Калций7мг1%
Фосфор22мг3%
Желязо0.27мг2%
Натрий3мг0%
Магнезий14мг4%
Цинк0.14мг1%
Мед0.055мг6%
Манган0.13мг6%
Селен0.3мкг1%
Tyxo.bg counter