Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна

1 човек сготви това

Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (най-добре е да са по-едри) (2 бр) се разрязват по дължина и се издълбават като лодки. Дръжките им не се отстраняват. Посоляват се и се оставят за 20 минути да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават с кухненско руло.

Докато патладжаните са оставени да пуснат горчивия си сок, лукът (1 глава) и чесънът (2 скилидки) се почистват и нарязват на ситно. Задушават се в тиган със зехтин (1 с.л.) до омекване. След това се смесват с каймата (1/2 кг) (най-добре е да е едросмляна кайма от чисто телешко или смес телешко и свинско в пропорция 75%-25%) и тя само се запържва, докато стане на трохи, но не и до готовност. Получената плънка се овкусява с черен пипер и сол на вкус.

Патладжаните се поставят в намазана с мазнина тава и се пекат за около 20 минути, покрити с фолио, докато омекнат. След това се изваждат от фурната и се напълват с плънката от кайма. Връщат се обратно във фурната за още 20 минути, след което пак се вадят и се поръсват с моцарела (100 г) и разполовени чери домати (100 г).

Патладжаните се изпичат за още десетина минути, след което се поръсват със ситно нарязан пресен магданоз и се сервират.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Порция

480 г
Калории 501 кал25%
Калории от мазнини306 кал57%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини29г53%
Мазнини34г 57%
Мазнини (наситени)13г65%
Мазнини мононенаситени 15г75%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,916.24г
Омега 30%
Въглехидрати 21г16%
Фибри7.7г20%
Нишесте
Захари6%
Холестерол110мг37%
Витамини и минералиКол.%Ден
А56мкг6%
B1 (Тиамин)0.613мг51%
B2 (Рибофлавин)0.394мг30%
B3 (Ниацианамид)5.57мг35%
B5 (Пантенол)1.64мг33%
B6 (Пиродоксин)0.522мг40%
B9 (Фолиева киселина)48мкг12%
B12 (Кобаламин)0.71мкг30%
C7мг8%
D0.1мкг0%
E (Токоферoл)0.54мг4%
K (Менадион)11.2мкг9%
Витамин Холин22.89мг4%
Калций171мг17%
Фосфор334мг48%
Желязо1.85мг15%
Натрий153мг10%
Магнезий65мг16%
Цинк3.54мг32%
Мед0.24мг27%
Манган0.46мг20%
Селен35.7мкг65%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 501 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:57ч

Ски

1:06ч

Танци

1:17ч

Плуване

1:17ч

Фитнес

1:24ч

Велоергометър

1:32ч

Каланетика

1:42ч

Пазаруване

2:12ч

Ходене

2:12ч

Секс

5:55ч

Отдих

8:33ч

Tyxo.bg counter