Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна

1 човек сготви това

Рецепта:

Патладжаните (най-добре е да са по-едри) (3 бр) се разрязват по дължина и се издълбават като лодки. Дръжките им не се отстраняват. Посоляват се и се оставят за 20 минути да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават с кухненско руло.

Докато патладжаните са оставени да пуснат горчивия си сок, лукът (1 глава), морковът (1 бр) и чесънът (2 скилидки) се почистват и нарязват на ситно. Задушават се в тиган със зехтин (1 с.л.) до омекване. След това се смесват с каймата (800 г) (най-добре е да е едросмляна кайма от чисто телешко или смес телешко и свинско в пропорция 75%-25%) и тя само се запържва, докато стане на трохи, но не и до готовност. След това се добавя настърган на едрото ренде пресен домат (1 бр). Получената плънка се овкусява с джоджен (1 с.л.), червен пипер (2 с.л.), черен пипер и сол на вкус.

Патладжаните се поставят в намазана с мазнина тава и се пекат за около 30 минути, покрити с фолио, докато омекнат. След това се изваждат от фурната и се напълват с плънката от кайма. Връщат се обратно във фурната за още 20 минути, след което пак се вадят и се поръсват с моцарела (100 г) и разполовени чери домати (100 г).

Патладжаните се изпичат за още десетина минути, след което се поръсват със ситно нарязан пресен магданоз и се сервират.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Порция

743 г
Калории 757 кал38%
Калории от мазнини459 кал85%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини44г80%
Мазнини51г 85%
Мазнини (наситени)19г95%
Мазнини мононенаситени 22г110%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,924.61г
Омега 30%
Въглехидрати 34г26%
Фибри12.6г33%
Нишесте
Захари11г9%
Холестерол164мг55%
Витамини и минералиКол.%Ден
А267мкг30%
B1 (Тиамин)1.001мг83%
B2 (Рибофлавин)0.659мг51%
B3 (Ниацианамид)9.45мг59%
B5 (Пантенол)2.65мг53%
B6 (Пиродоксин)0.945мг73%
B9 (Фолиева киселина)78мкг20%
B12 (Кобаламин)1.07мкг45%
C15мг17%
D0.1мкг0%
E (Токоферoл)0.79мг5%
K (Менадион)20.62мкг17%
Витамин Холин34.82мг6%
Калций202мг20%
Фосфор488мг70%
Желязо3.87мг32%
Натрий196мг13%
Магнезий107мг27%
Цинк5.45мг50%
Мед0.394мг44%
Манган0.741мг32%
Селен55мкг100%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 757 калoрии?

Тичане

1:00ч

Колело

1:27ч

Ски

1:39ч

Танци

1:56ч

Плуване

1:56ч

Фитнес

2:07ч

Велоергометър

2:19ч

Каланетика

2:35ч

Пазаруване

3:19ч

Ходене

3:19ч

Секс

8:57ч

Отдих

12:56ч

© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter