Зеленчукова супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамбер
|
Продукти:
Рецепта:В тенджера се загрява маслото, заедно с олиото. Добавят се нарязаните на ситно лук и чесън и се запържват за 3 минути. Добавя се 1/2 от сместа от провансалски подправки - риган, розмарин, чубрица и мащерка. След това се добавят нарязаните на кубчета тиквички, патладжани и чушки и се задушават за 5 минути. Щом поомекнат се прибавят доматите от консерва и половината от босилека. Котлонът се намалява и се варят около 20 минути. Половината от супата се отделя и се пасира, след което се връща в тенджерата. Междувременно, филийките се напръскват със зехтин и останалата част от провансалски подправки. Върху тях се слага настърганото сирене камамбер и се запичат във фурна на грил. Супата се сервира в купички, поръсена с малко настъргано сирене и препечените с камамбер филийки. |
Зеленчукова супа от пресни картофи с тиквичка, зелен лук и копър с фиде 
Зеленчукова крем супа с картофи, моркови, спанак и тиква поднесена с крутони и настъргано сирене 
Зеленчукова супа с паста макарони, бял и зелен боб, тиквичка, песто и пармезан 
Зеленчукова крем супа от броколи и тиквички 