Пълнени патладжани с кайма и бешамел

6 души сготвиха това

Пълнени патладжани с кайма и бешамел - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (3 бр) се разрязват по дължина заедно с дръжките и се издълбават така, че да се получат лодки. Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. През това време ситно нарязаният лук (2 глави) и пресованият чесън (2 скилидки) се запържват до омекване в зехтина (3 с.л.), а след това към тях се добавя каймата (1/2 кг) и пърженето продължава, докато каймата се позлати. Накрая се добавят белените и нарязани на кубчета домати (300 г), заедно с подправките. Плънката се оставя да къкри на котлона, докато доматеният сок изври. Накрая се приготвя сосът Бешамел. За целта в малка тенджерка се смесват маслото (30 г) и брашното (30 г), разбъркват се и на тих огън се запържват. Към тях се добавя прясното мляко (1/2 л.) и сместа се разбърква енергично, за да не се образуват бучки. Сосът се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок (1 с.л.) и се разбърква на котлона, докато се сгъсти. Патладжаните се изплакват и подсушават внимателно. Поставят се в намаслена тавичка и се пълнят с каймата. Внимателно се поливат със соса Бешамел и се пекат в умерена фурна около 25 минути. Сервират се топли и са великолепни на вкус!

Време за приготвяне:

60 минути

Коментари за Пълнени патладжани с кайма и бешамел:

Автор Мнение

nelyun

2011-08-14 14:04:36

Още не съм провила пълнените " папуцаки" гръцки, но много ги обичам и в най-скоро време ще ги приготвя. Много вкусни стават, но и доста мазнички! Е, потекоха... приятен обяд!!!

Елка Мазникова

2011-08-14 14:35:51

А какво се случва с вътрешността на патладжаните?Тя слага ли се в плънката?
 

Vangelitsa Toneva

2011-08-14 23:19:28

Pravila sam palnen patladzan s besamel a sasto taka i musaka s patladzan i besamel otgore samo 4e az slagam kaskaval ili niakoe ot zaltite sirena v besamela i stava mnogo po-vkusno.
 

Gioia Kechova

2011-08-15 01:47:08

VIATRESHNOSTA NA PATLAJANITE SASHTO SE IZPOLZVA. NARYAZVA SE NA SITNO I SE ZAPARJVA PREDI KAIMATA.IZPOLZVA SE SASHTO SAMOSTOYATELNO BEZ KAIMA KATO  KAM NEYA SE PRIBAVYAT MASLINI SITNO NARYAZANI, DREBNI KUBCHETA KASHKAVAL  , NAKISNAT HLYAB(MALKO KOLICHESTVO )YAITSE I DOMAT SASHTO NARYAZAN NA DREBNI KUBCHETA. NE ZABRAVYAITE I BESHAMELOVIA SOS .

Elena Deliyska

2011-08-28 14:52:20

В момента правя пълнените патладжани, но към плънката прибавих и  вътрешността от тях, нарязана на ситно, като я запържих с лука и чесъна. Мирише мн вкусно, предполгам, че ще се получи перфектно.  

gmd_68

2011-08-31 19:09:20

Днес правих тези патладжани, но преди да ги напълня, леко ги запекох във фурната. Станаха разкошни.

maira

2012-05-03 15:58:59

Днес ще я пробвам

Dimitrina Hristova

2013-10-12 00:31:06

вкусно изглежда,ще пробвам

desi_kydesi

2014-07-25 09:44:54

Снощи пробвах рецептата,като добавих малко чубрица и вътрешността на патладжаните към плънката,и запекох леко ладиите преди да ги напълня.Станаха чудни.Горещо препоръчвам...

Публикувайте коментар за рецептата Пълнени патладжани с кайма и бешамел

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пълнени патладжани с кайма и бешамел

Порция

544 г
Калории 452 кал23%
Калории от мазнини261 кал48%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини21г38%
Мазнини29г 48%
Мазнини (наситени)11г55%
Мазнини мононенаситени 12г60%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,915г
Омега 30.02г2%
Въглехидрати 30г23%
Фибри8.2г22%
Нишесте
Захари11г9%
Холестерол83мг28%
Витамини и минералиКол.%Ден
А90мкг10%
B1 (Тиамин)0.494мг41%
B2 (Рибофлавин)0.4мг31%
B3 (Ниацианамид)4.53мг28%
B5 (Пантенол)1.71мг34%
B6 (Пиродоксин)0.487мг37%
B9 (Фолиева киселина)53мкг13%
B12 (Кобаламин)0.6мкг25%
C10мг11%
D1.17мкг2%
E (Токоферoл)0.97мг6%
K (Менадион)12.38мкг10%
Витамин Холин31.02мг6%
Калций142мг14%
Фосфор278мг40%
Желязо1.74мг15%
Натрий88мг6%
Магнезий70мг18%
Цинк2.54мг23%
Мед0.256мг28%
Манган0.522мг23%
Селен25.3мкг46%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 452 калoрии?

Тичане

0:36ч

Колело

0:52ч

Ски

0:59ч

Танци

1:09ч

Плуване

1:09ч

Фитнес

1:15ч

Велоергометър

1:23ч

Каланетика

1:32ч

Пазаруване

1:59ч

Ходене

1:59ч

Секс

5:20ч

Отдих

7:43ч

Tyxo.bg counter