Печено ярешко бутче на порции с мед, горчица и картофи на фурна

Подправките се смесват с горчицата и се втриват в ярешкото бутче (1 кг). Поставя се предварително загрята фурна и се пече 1 час.

Десет минути преди да се извади месото от фурната, се полива с мед (2 с.л.) и с образувалия се при печенето сок. След това се слага върху затоплено плато. Покрива се с фолио и се оставя да престои 10-15 минути преди да се нареже на порции.

Междувременно, картофите (1/2 кг) се поръсват с босилек (1 щип.), чесън (1 скилидка) и олио (4 с.л.) и се изпичат на фурна до пълна готовност.

Ярешкото се поднася с печените картофи.