Вегетариански рецепти

Постна вегетарианска мусака от гъби и карфиол със заливка от кисело мляко и яйца

Гъбите се почистват, измиват се, нарязват се на по-едри парчета и се задушават в олиото, докато омекнат...

Вегетариански карфиол с уникален сос от синьо сирене, топено сирене и зелени подправки на тиган

Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира в малко вряща подсолена вода до омекване...

Постно вегетарианско ризото с гъби и зеленчуци (тиквички, моркови)

Оризът се залива с част от загрятата предварително водата и се кипва...

Вегетарианска салата с карфиол, тиква и зелен фасул

Тиквата се нарязва на парченца и се сварява в подсолена вода...

Вегетарианска яхния от леща, боб, праз лук, нахут, картофи, ориз и сини сливи в тенджера

Нахутът и бобът се накисват във вода в отделни съдове за цяла нощ...

Задушено вегетарианско тофу с гъби по китайски и зеленчуци на уок тиган

Загрява се зехтина в дълбок тиган (уок)...

Лесна вегетарианска супа от нахут със сметана

Нахутът се накисва за една нощ в студена вода...

Пържени вегетариански кюфтенца с патладжан и тиквички

Оризът се сварява и отцежда...

Вегетарианска яхния от картофи, гъби печурки и топено пушено сирене

Картофите се обелват и нарязват на парченца, гъбите - също...

Печени вегетариански кюфтета от гулия (земна ябълка), ориз, кашкавал и подправки на фурна

Вегетарианска мусака от макарони, спанак, сирене и яйца на фурна

Вегетарианска вита спаначена баница с оризови кори и нахут на тиган

В тиган се загрява кокосово масло за готвене...

Пържени вегетариански картофени кюфтенца с овесени ядки, лук, яйца и галета

Картофите се сваряват, а щом изстинат се обелват и намачкват...

Вегетарианска картофена супа топчета с кашкавал (супа с кнедли)

Лукът, морковите и целината се нарязват на кубчета и се задушават в част от олиото...

Вегетариански постен зеленчуков гювеч от картофи, домати, тиквички, патладжан, зелен фасул и бамя на фурна

Лукът, нарязан на дълго и тънко...

Вегетариански арабски гювеч с тиквички, домати, ориз и кимион

Тиквичките се нарязват и се слагат в гювеча...

Гъбена дроб сарма в палачинка (вегетарианска)

Гъбите се нарязва и се сваряват в подсолена вода...

Пържени вегетариански кюфтенца с кафяв ориз, картофи и сирене

Картофите се сваряват, след което се намачкват...

Вегетариански солен пай с извара, сирене Котидж, броколи и картофи

Лещата се сварява предварително, след което се отцежда...

Пържени вегетариански шницели от карфиол и яйца

Карфиолът се сварява във вряща подсолена вода...