Рецепти за жълтък

Сладкиш от канелени рулца с ароматни подправки и цитрусови корички

В друга купа разбийте заедно разтопеното масло, жълтъците, ванилията и тежката сметана.

Сладка юфка с крем ванилия с прясно мляко и глазура

Отделно се разбиват жълтъците с брашното и нишестето в останалото мляко, които се добавят с енергично бъркане към врящото мляко.

Пастицио – гръцко ястие с макарони, доматен сос с кайма и сос Бешамел на фурна

Сваля се от котлона и се добавят разбитите жълтъци, сол, черен пипер, индийско орехче и половината настърганото сирене пармезан.

Koulourakia – гръцки великденски сладки

В купа се разбиват жълтъците и 1 лъжица вода.

Zuppa Inglese - италиански трипластов десертен крем с пандишпан и ликьор Алхермес

Жълтъците се разбиват със захарта и след това се добавя пресятото царевично нишесте.

Дзеполе - традиционни италиански еклери

В малка купа се разбиват жълтъците със захарта, докато се комбинират.

Канелони с пилешко филе и 3 вида сирена - сирене рикота, синьо сирене, пармезан на фурна

При непрекъснато бъркане се добавят разбитите жълтъци.

Канелони с бекон, спанак и сметанов сос на фурна

Жълтъците се разбиват и при непрекъснато бъркане на сметана, се добавят към нея.

Торта дела нона (Torta della Nonna / Тортата на баба) – италиански пай с яйчен крем

В купа се разбиват жълтъците и захарта, докато се смесят.

Бомболони - италиански донъти (пържени понички)

Жълтъците, захарта, ванилията и настърганата кора на лимона се разбиват с миксер, докато се смесят добре.

Дзукото - италиански коледен десерт с бишкоти и крем от Флоренция

Жълтъците се разбиват с половината захар, докато се получи светложълта смес.

Шоколадов сладкиш без брашно

През това време половин чаша захар се разбива с жълтъците.

Коледен сладкиш (кекс) със стафиди, коняк, прясно мляко и сладко от портокалови кори

Прибавят се при непрекъснато разбиване жълтъците (един по един), предварително маринованите в коняка стафиди, сладкото от портокалови кори, брашното, пресято с бакпулвера, и прясното мляко.

Великденски сладки гнезда безе (меренг)

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

Сладко великденско руло с морковен блат с белтъци и сметанов крем с маскарпоне

Добавят се разбитите жълтъци, растителното масло, портокалов сок, портокалова кора и екстракт ванилия.

Пай с домашно тесто и пълнеж с ананас от консерва и сметана

Жълтъците и захарта се разбиват.

Лесен и сочен сладкиш с извара

Белтъците се отделят от жълтъците и жълтъците се добавят в сместа.

Плодов тарт с ванилов млечен крем и пресни плодове

В голяма купа се разбиват жълтъците и захарта.

Класическа домашна руска салата с домашна майонеза

Във висок съд за пасиране се слагат жълтъците, солта, лимоновият сок и съвсем малко от олиото.

Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди