Спагети с пилешки гърди на хапки, заквасена сметана, синьо сирене и пармезан

Спагетите се сваряват според указанията на опаковката и се отцеждат от водата.

Пилешкото месо се нарязва на едри хапки и се запържва за 8 минути в зехтина.

Добавя се бялото вино и се оставя да заври, след което се намалява котлонът и се оставя да къкри за 3 минути, докато течността се редуцира наполовина.

Добавят се намачканото синьо сирене и сметаната, и се посолява със сол и черен пипер. Бърка се за няколко минути, докато сиренето се разтопи и се получи гъст сос.

Пилешкото и сосът се добавят към сварените спагети и се бърка на тих огън за няколко минути, докато спагетите се овкусят напълно. Спагетите се сервират топли, поръсени с настърган пармезан.