Баклава - охлюви с орехи и канела от готово тесто

Пресните фини кори се разделят на две части, разгънати изцяло върху масата.

Счуканите орехи се смесват със захарта и канелата, разделят се на две купчинки и всяка се поръсва върху една от двете купчинки разгънати кори.

Корите се навиват на стегнати рула, нарязват се на 12 еднакви части и се нареждат в намазана с масло тавичка с разрязаната част нагоре. Отделните охлювчета се намазват с разтопено масло.

Баклавичките се пекат в умерена фурна до зачервяване. Щом се охладят, се заливат със сироп, приготвен от варените за около 15 минути захар и вода.

След 5 часа охлювчетата се обръщат, за да се напоят и от другата страна. Сервират се след едно денонощие.