Турска баклава с краве масло, орехи и царевично нишесте

От брашното, прясното мляко, яйцата, бакпулверът, оцетът, олиото и солта се замесва тесто. Прави се на руло и се разделя на 21 части. Всяка част се разточва на тънка кора с големина около 1 педя. Корите се разделят на 3 групи с по 7 кори.

Започва се с първата група кори. Първата кора се разточва, като се поръсва с царевично нишесте. Слага се втора кора, отново нишесте и така се слагат всички 7 кори. След това се разточват на 1 голяма кора. По същия начин се приготвят и другите 2 групи кори.

Тава се намазва с масло. Слага се голяма кора и се поръсва с натрошени орехови ядки. Подреждат се и другите две големи кори и отново между тях се слагат орехи. Баклавата се нарязва на парчета и се пече в загрята на 170 градуса фурна до златист загар.

От водата и захарта се приготвя сироп. подправя се със сока на лимона. Изстиналата баклава се полива с горещия сироп и се оставя да се напои.