Ловджийска салата със зелени домати, моркви и чушки

Зелето се нарязва на ивици, а измитите и почистени домати - на кръгчета. Чушките се почистват от семките и се нарязват на лентички, а морковите се настъргват. Корнишоните, заедно с целината и магданоза, се наситняват. Всички зеленчуци се разбъркват в голям съд. Поръсват се със сол.

На дъното на буркана се слагат оцет, 4 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, парченца дафинов лист и копър. Бурканът се пълни със зеленчукова смес, докато се появи сок. Запечатва се херметически с капачки и се стерилизира в продължение на 20 минути.