Печени агнешки котлети на скара със сос от червени чушки

Печените чушки чушки се разбиват с миксер на пюре, което се изсипва в подходящ тиган. Поръсва се със сол, черен и червен пипер и мащерка. Слага се на огъня и се вари 5-6 минути. Сваля се от огъня и се смесва със сметаната.

Агнешките котлети се поръсват със сол и черен пипер, намазват се леко с олио и се пекат на скара (2-3 минути от всяка страна).Сервират се върху соса, поръсени с нарязания на ситно магданоз.