Свински джолан по италиански с бира и зеленчуци - лук, моркови, селъри
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:180 минути |
Рецепта за Свински джолан по италиански с бира и зеленчуци - лук, моркови, селъри:
В зависимост от големината се използват 2 или 4 джолана.
В тава за печене се сипва зехтинът.
Лукът, морковите и стръковете целина се нарязват на еднакви по големина парчета и се разпределят по дъното на тавата, заедно с дафиновите листа. Поставят се и свинските джолани и тавата се слага в силно загрята на грил фурна за няколко минути. Месото се обръща, така че да хване хрупкав загар от всички страни.
Щом джоланите се запекат се сипва половината от бирата, фурната се намалява до 160 градуса и ястието се пече за час и половина. Изважда се от тавата и сосът от бирата и зеленчуците се прецежда. Отново се връща в тавата, заедно с прецедения сос и останалата бира. Пече се още приблизително час, докато месото започне да се отделя от кокалите.
Така приготвените джолани се сервират с получилия се при печенето сос и гарнитура от картофено пюре.
Още рецепти за ястия по темата:
Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски
Бавно печени свински джолани с кожа с хрупкава коричка с кисело или прясно зеле, пушен бекон и червено вино на фурна
Мезе от свински джолан варен в зелев сок (чорба) в тенджера под налягане
Подобни рецепти на Свински джолан по италиански с бира и зеленчуци - лук, моркови, селъри
Лесен крехък печен свински джолан на фурна с хрупкава коричка с подправки
|
