Салата с паста пене с тиквички и шунка

В голяма тенджера се загрява до кипване водата, овкусена със солта. В нея се пастата и се сварява за десетина минути. Когато е готова се поставя в гевгир, отцежда се и се измива под течаща вода.

За соса се смесват останалата част от зехтина, лимоновия сок и сол на вкус. С него се залива пастата.

Тиквичките и морковите се нарязват на ленти, поставят се в подсолена вода и се варят, докато станат леко хрупкави, не до пълното им омекване. Вадят се и се охлаждат.

Шунката се нарязва на кубчета и заедно със зеленчуците се добавя към пастата. Всичко се разбърква и салата с паста е готова за консумация.