Сладка баница с кори и кексово тесто с кисело мляко, локум и орехи

В тава се нареждат корите за баницата, като се набират на хармоника. Запичат се леко, за не повече от 5 минути, на 180 градуса.

От яйцата, захарта, киселото мляко, брашното, олиото и бакпулвера се замесва кексово тесто. Към него се добавя и нарязания на кубчета локум.

Тестото се изсипва върху запечените кори. Поръсва се със счукани орехи и се пече 25-30 минути на 200 градуса. Баницата кекс се изважда от фурната и се оставя да изстине напълно. Нарязва се на порции и се залива с топъл захарен сироп.