Малки коледни пайове – сладки с пълнеж от сушени плодове

Брашното, захарта и солта се смесват, след това се добавя маслото и се налива 60 мл студена вода. Омесва се тесто, увива се във фолио и се оставя за половин час в хладилник.

Приготвя се пълнеж, като всички продукти се смесват в тенджера и се загряват на умерен огън, а когато заврат, се оставят да къкрят за 30 минути. Пълнежът се оставя да изстине.

Тестото се разточва и се изрязват кръгове (трябва да са малко по-големи от кръга във формите за мъфини). Изрязаните кръгове се слагат във формите за мъфини и се пълнят с пълнежа.

Останалото тесто се разточва и от него се изрязват форми, които се слагат отгоре. Намазват се с разбито яйце и се поръсват със захар. Върху всяка сладка се прави малък разрез. Слагат се да се пекат в загрята на 200 градуса фурна за 25 минути.