Агнешка яхния от агнешки врат с картофи, морков, чушка, лук и подправки в гювеч на фурна

Агнешкият врат се почиства, сварява и се обезкостява.

Нарязаният лук се задушава в сгорещено олио, след което се добавят брашното и червеният пипер. Разбъркват се.

Картофите, морковите и чушката се почистват и нарязват на едро. Добавят се към ястието заедно с месото и сол на вкус.

Прехвърля се в гювеч и се налива вода, колкото да покрие продуктите.

Гювечът се слага в студена фурна. След това температурата се включва и ястието се пече до готовност.

По желание се поръсва с накълцан магданоз.