Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Пилешките бутчета се варят за кратко във вода със сол, черен пипер и дафинов лист.

Нарязаните моркови, лук, целина и чесън се задушават в загрята мазнина. Посоляват се и се слагат в глинен гювеч. Добавят се грахът и нарязаните картофи. След това се слагат и сварените пилешки бутчета и настърганите домати от консерва. Сипва се и част от бульона от варенето.

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за час или до готовност.

За да се сгъсти сосът, брашното се запържва и се налива от бульона. Разбърква се и се връща в тавата. Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.