Вкусни мариновани скариди и калмари на шайби печени на скара по гръцки

Продуктите за марината се смесват в подходящ съд и се разбъркват добре.

Във вряща подсолена вода, за около 3 минути се попарват калмарите и скаридите, след което се отцеждат и се слагат в марината.

В подходяща тенджера се слага да заври 500 мл вода, след което в нея се слага оризът и шафранът. Овкусяват се със захар и сол и малко преди оризът да е готов, се добавя маслото.

Маринованите скариди и калмари се пекат на скара за 5-8 минути, след което се изваждат и отгоре им се наръсват с нарязаните на ситно чушки, магданоз, кайсии, мащерка и пармезан. Посоляват се на вкус.

Ястието се поднася като се прави канапе от ориза и върху него сее поставят готовите скариди и калмари.