Печени кисели люти чушки в марината с чесън, оцет и сушен копър

Лютите чушки се измиват и се надупчват. Запичат се на тиган.

В малко вода се слага да заври и в нея се слагат захарта, солта и дафинов лист. Когато се разтворят, дафиновият лист се отстранява и към сместа се добавят оцетът, скълцаният чесън, зехтинът и сушен копър. Всичко се разбърква добре.

Когато чушките се опекат се слагат в маринатата, като дръжките трябва да останат на повърхността. Покриват се с фолио и се оставят да се задушат.