Сос от лук арпаджик с прясно мляко
Продукти:
Рецепта:Лукчетата арпаджик се обелват и сваряват в подсолена вода. Изваждат се, отцеждат се и се запържват в сгорещеното олио. След три-четири минути се изваждат и на тяхно място се запържва брашно. Щом промени цвета си, се добавя 1 ч.ч. бульона от лукчета, смесен с прясното мляко. Готви се на слаб котлон при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти. След това се връщат лукчетата и се овкусяват със сол и пипер. Разбърква се и се готви още 3-4 минути. Сосът е подходящ за пържена риба и други меса. |
Сос от гъби с бяло вино, брашно и лимонов сок 
Печен лук арпаджик с чесън, магданоз и млечен сос с масло на фурна 
Сос за лазаня с брашно, масло, мляко, сметана и кашкавал 
Сос от бяло вино с брашно и масло за бели меса 
Задушен заек в сос от бира и домати в глинен гювеч на фурна с маслини, арпаджик, лук 
Сос марината с домати, маслини, лук и бяло вино 
Сладко / мармалад от червен лук 