Свински вратни пържоли с гарнитура от гъби, моркови и пресни бейби картофи в тенджера под налягане

Пържолите се начукват и се слагат в тава. Поръсват се с черен пипер, соев сос и сол на вкус. Поставят се в хладилник.

Морковите, гъбите и лукът се нарязват. Разбъркват се заедно с целите картофи, сол и олио.

На дъното на тенджера под налягане се слага решетка и там се нареждат една трета от пържолите. Отгоре се слагат една трета от зеленчуците и отново ред пържоли.

Ястието завършва с ред зеленчуците и се наливат бирата, виното и водата. Отгоре се слагат картофите.

Пържолите се приготвят на средна температура за около 40 минути на котлон.