Солени пълнени палачинки с кайма и гъби със сос Бешамел и кашкавал печени на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Яйцата се разбиват с прясното мляко. Добавят се брашното и 1 щипка сол и се замесва палачинково тесто. Палачинките се изпичат в загрят тиган до златисто. Брашното за соса се запържва в разтопеното масло. Налива се прясното мляко и сосът се бърка, докато се сгъсти – около 4-5 минути. Посолява се на вкус. Нарязаните лук, гъби и чесън се запържват в загрята мазнина. Добавя се каймата и се запържва, докато стане на трохи. След това се пълнят палачинките като се взимат около 2 лъжици от сместа и малко настърган кашкавал. Добавя се по 1 лъжица от соса и палачинките се загъват на пакетчета. Нареждат се плътно една до друга в тава и се поръсват с още кашкавал. Поливат се с останалия сос бешамел. В тавичката се наливат около 50 мл вода и палачинките се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути. |
