Гевречета / колачета за традиционна коледна трапеза (с мая)

Маята се разтваря в малко топла вода. Смесва се с пресятото брашно, прясното мляко, жълтъците, захарта и една щипка сол.

Омесва се твърдо тесто, като постепенно се добавя разтопеното масло. Тестото се оставя да втаса за 30 минути.

След това от него се оформят топчета и всяко се разтяга на пръчица, дълга около 12 см. От тези пръчици се завиват гевречета и се оставят отново да втасат.

Пекат се в загрята фурна на 180 градуса до готовност. След това се намазват със сироп, приготвен от 3 лъжици вода и 3 лъжици пудра захар.