Идеи:

Телешка дроб сарма с черен дроб и сърце, гъби, ориз и джоджен и заливка от кисело мляко, брашно и кашкавал

Продукти:

за порции
  • 200 г телешки дроб
  • 100 г телешко сърце
  • 300 г гъби
  • 2 връзки зелен лук
  • 1 ч.ч. ориз
  • 40 г масло
  • 3 с.л. джоджен
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 2 стръка магданоз
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сол
  • за заливката:
  • 80 г кисело мляко
  • 1 яйце
  • 100 г кашкавал
  • 1 с.л. брашно
  • сол

Рецепта:

Телешкият дроб и телешкото сърце си измиват добре. Заливат се с около 3 чаши вода и се добавят 1 лъжица сол и малко лимонов сок. Варят се на умерена температура около 40 минути. След това бульонът се прецежда.

Телешките дроб и сърце се нарязват.

Нарязаният на ситно зелен лук се задушава в загрята мазнина. Когато омекне, се слагат нарязаните гъби и оризът. Когато оризът стане прозрачен на цвят, на части се налива бульонът. Подправя се със сол, черен пипер, червен пипер и джоджен.

Щом оризът поеме течността, се добавят нарязаните дреболии. Наливат се още 2 чаши бульон и когато сместа заври, се сваля от котлона.

Ястието се прехвърля в намазнена тава и се пече 25 минути на 180 градуса.

Приготвя се заливката, като киселото мляко, яйцето и брашното се разбиват. Добавя се настърганият кашкавал и се посолява.

Дроб сармата се залива със сместа и се запича във фурната до златист загар.

Време за приготвяне:

55 минути

Коментирайте първи рецептата Телешка дроб сарма с черен дроб и сърце, гъби, ориз и джоджен и заливка от кисело мляко, брашно и кашкавал

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

187 г
Калории 324 кал16%
Калории от мазнини117 кал22%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини20г36%
Мазнини13г 22%
Мазнини (наситени)8г40%
Мазнини мононенаситени 20%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,95.74г
Омега 30.02г2%
Въглехидрати 30г23%
Фибри1.4г4%
Нишесте
Захари1%
Холестерол102мг34%
Витамини и минералиКол.%Ден
А118мкг13%
B1 (Тиамин)0.19мг16%
B2 (Рибофлавин)0.433мг33%
B3 (Ниацианамид)6.29мг39%
B5 (Пантенол)1.8мг36%
B6 (Пиродоксин)0.232мг18%
B9 (Фолиева киселина)63мкг16%
B12 (Кобаламин)0.6мкг25%
C3мг3%
D0.38мкг1%
E (Токоферoл)0.55мг4%
K (Менадион)18.74мкг16%
Витамин Холин68.36мг12%
Калций157мг16%
Фосфор275мг39%
Желязо2.65мг22%
Натрий136мг9%
Магнезий32мг8%
Цинк2.42мг22%
Мед0.373мг41%
Манган0.469мг20%
Селен19.4мкг35%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 324 калoрии?

Тичане

0:26ч

Колело

0:37ч

Ски

0:42ч

Танци

0:49ч

Плуване

0:49ч

Фитнес

0:54ч

Велоергометър

0:59ч

Каланетика

1:06ч

Пазаруване

1:25ч

Ходене

1:25ч

Секс

3:50ч

Отдих

5:32ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.