Боконоти сладки с шоколадова и бадемова плънка

Брашното се смесва със захарта, бакпулвера, маслото и настъргана лимонова кора. Разбърква се, докато стане на трохи.

Добавят се яйцето и жълтъка и масленото тесто се покрива с фолио. Слага се в хладилник за 1 час.

През това време се приготвя плънката, като бадемите, шоколадът, какаото и захарта се смилат в блендер. Белтъците се разбиват на сняг и заедно с канелата се добавят към пасираната смес.

След това се приготвя бадемовата плънка, като бадемите се смилат в блендер със захарта и лимоновата кора. Добавя се сладкото от бели череши и се разбъркват добре.

Масленото тесто се разточва и се изрязват кръгчета. На всяко кръгче се слага от двете плънки и се прегъват. Краищата се прищипват с пръсти и сладките се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

Пекат се около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна. По желание могат да се поръсят с пудра захар преди да се поднесат.