Касатиеле - сицилиански сладки равиоли (италиански десерт)
|
Продукти:Рецепта:В голяма купа се смесват брашното, захарта, яйцето и водата. Омесва се, докато се получи гладко тесто и се покрива със стреч фолио. Оставя се така за един час. Междувременно се приготвя пълнежът. В голяма тенджера се слагат бадемите, захарта, водата, какаото, канелата и настърганите кори на портокала и лимона. Сместа се оставя да заври и тогава се добавя брашното от нахут. Бърка се непрекъснато, за да не се получат бучки. Когато сместа се сгъсти, се сваля от котлона. Фурната се загрява на 170 градуса. Тестото се разточва на тънък лист и се нарязва на кръгчета с диаметър около осем сантиметра и половина. В средата на всеки кръг се слага по лъжичка от пълнежа и се сгъват на половинки, за да се оформи полумесец. Краищата се прищипват добре, за да се запечата пълнежът. Сладките се намазват със зехтин и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се 25 минути, след което се оставя да се охлади върху метална решетка за 15 минути. Поръсват се с пудра захар по желание и се поднасят. |
Боконоти сладки с шоколадова и бадемова плънка 
Касата – традиционен десерт от Сицилия с пандишпанов блат, крем с рикота и марципаново покритие 
Ричарели сладки - класически италиански десерт от Сиена 
Кавалучи - италиански сладки ореховки от Сиена 
Кастанячо - италиански сладкиш с брашно от кестен, ядки и стафиди 
Емпанадас де дулсе - мексикански банички с банани, ябълки, орехи и канела 
Домашни слепени маслени линцерови сладки / бисквитки с мармалад от череши и пудра захар 
Класически кифлички с макова плънка 
Оригинална смес за пълнеж на английски коледни мини пайове (minced pie) 