Кастанячо - италиански сладкиш с брашно от кестен, ядки и стафиди

Кастанячо - италиански сладкиш с брашно от кестен, ядки и стафиди - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Тази традиционна италианска торта се приготвя с брашно от кестен, зехтин, розмарин, стафиди и кедрови ядки. Рецептата не изисква друг вид брашно или захар, което прави тази торта деликатес без глутен и захар. В някои рецепти се срещат други сушени плодове, но традиционната версия включва само стафиди. Първоначално тортата е създадена като десерт за по-бедната част на населението в Италия и се е приготвяла сезонно, най-често през зимните месеци, когато кестените са в своя пик.

Стафидите се измиват и се накисват в купа със студена вода за 10 минути. Орехите се нарязват на едро.

Брашното от кестени се пресява и се налива малко по малко вода, като сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна. Тогава се добавят орехите и кедровите ядки. Малко от тях се оставят, за да се поръси сладкиша преди печене.

Стафидите се подсушават и се добавят към сместа. Посолява се и се прехвърля в намазнена форма. Отгоре се поръсват останалите кедрови ядки, орехи и стафиди и се добавят по няколко стръкчета розмарин.

Сладкишът се пече в загрята фурна на 195 градуса за около 35 минути.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Кастанячо - италиански сладкиш с брашно от кестен, ядки и стафиди

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

185 г
Калории 352 кал18%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини7г8%
Мазнини20г 50%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени10г
Омега 3,6,918.19г
Омега 30.01г
Въглехидрати 39г43%
Фибри7.2г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А2мкг0%
B1 (Тиамин)0.262мг22%
B2 (Рибофлавин)0.155мг12%
B3 (Ниацианамид)1.51мг9%
B5 (Пантенол)0.42мг8%
B6 (Пиродоксин)0.33мг25%
B9 (Фолиева киселина)48мкг12%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C22мг24%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.34мг9%
K (Менадион)9.96мкг8%
Витамин Холин12.95мг2%
Калций45мг5%
Фосфор178мг25%
Желязо2.53мг21%
Натрий346мг23%
Магнезий74мг19%
Цинк1.33мг12%
Мед0.658мг73%
Манган1.613мг70%
Селен2.7мкг5%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 352 калoрии?

Тичане

0:28ч

Колело

0:40ч

Ски

0:46ч

Танци

0:54ч

Плуване

0:54ч

Фитнес

0:59ч

Велоергометър

1:04ч

Каланетика

1:12ч

Пазаруване

1:32ч

Ходене

1:32ч

Сек*

4:09ч

Отдих

6:01ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.