Пухкави бухтички с пълнеж от сирене и яйца за закуска

Брашното се слага в тава. В средата му се оформя кладенче. Содата бикарбонат се разтваря в киселото мляко и се и след това се добавя към брашното заедно с яйцето, олиото, захар и сол. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса, покрито, за около 15 минути.

След това тестото се разточва на правоъгълна кора. Яйцето и натрошеното сирене се разбъркват и половината кора се намазва с плънката.

Покрива се с кората без плънка и се нарязва на ленти. Приготвените бухти се пържат в загрято олио до златисто и от двете страни. След това се изваждат и се поръсват леко с кристална захар.