Китайска пилешка супа с царевица, бяло вино, джинджифил, чесън и нишесте

Пилешкият бульон се кипва. Добавят се нарязаното на ситно пилешко месо, царевицата и нарязаният на кръгчета лук. Посолява се на вкус.

Нишестето се разтваря в малко вода и се налива в супата. Добавят се бялото вино, джинджифил, счукан чесън и черен пипер. Супата се оставя да поври.

Застройва се със смес от белтъците и прясното мляко и се сваля от котлона. При сервиране се поръсва с накълцан копър.