Ньоки Карбонара с бекон, сметана и сирене Пармезан

В загрят зехтин се запържва нарязаният на ивици бекон. След това се добавя скълцания чесън и се запържва за около минута. Продуктите се изваждат от тигана и се добавя още малко зехтин.

Слагат се ньоките, като се готвят при постоянно бъркане на среден огън за около 5 минути.

Сметаната, жълтъците, половината настърган пармезан и накълцания магданоз се разбъркват. Към приготвените ньоки се добавя сосът и запърженият бекон.

Ястието се разбърква и се сваля от котлона. Разпределя се на порции и се подправя със сол и черен пипер. Отгоре се поръсва с настърган пармезан.