Спагети Карбонара с бекон, гъби печурки, сметана и пармезан

Спагетите (300 г) се сваряват според инструкциите на опаковката във вряща подсолена вода.

Беконът (50 г) се нарязва и се запържва в загрят зехтин (1 с.л.). Добавят се нарязаните гъби (100 г) и чесън (3 скилидки). Поръсват се с черен пипер.

Прясното мляко (1 1/2 ч.ч.) и готварската сметана (250 мл.) се загряват. При тях се слагат отцедените спагети и накълцаният магданоз [[10]. Разбъркват се, докато поемат соса.

След това се добавят запържените продукти и ястието тоново се разбърква. Спагетите Карбонара се поръсват с пармезан и се слага жълтъкът за да се сгъсти сосът. Готвят се още 2 минути при непрекъснато бъркане.

Готовите спагети Карбонара се сервират, поръсени с още настърган пармезан.